banner27

banner28

banner26

Dr. Eyyüb Yılmaz 'dan acıktırmayan tarif!

Tıbbi Beslenme Uzmanı Dr. Eyyüb Yılmaz Ramazan ayına özel acıktırmayan tarif önerilerinde bulundu.

SAĞLIK 01.04.2022, 19:03 01.04.2022, 19:20
Dr. Eyyüb Yılmaz 'dan acıktırmayan tarif!

Sahurda nasıl beslenmeliyiz ? sorusuna cevap veren Dr. Yılmaz sahur vaktinde yenecek en doğru gıdanın acıkma hissini en geç ortaya çıkaran yağ olduğunu belirtti.

“EN DOĞRU BESİN BOL TEREYAĞLI YUMURTA”

Dr. Yılmaz, “Metabolizması anında vücuda bol miktarda su aktaran yağdır. Proteinin metabolizması sonrası yüksek miktarda su kaybedersiniz, yağın metabolizmasından ise su çıkar. Siz, ikindiden sonra halen sanki vücudunuzda su içmiş gibi bir duygu hissedersiniz. Bunun sırrı yağın en son yakıt ocağına geldiği gerçeğinden kaynaklanır ve yağ taşıdığı suyu açığa çıkarır. Aslında çöl kültüründe bu bilgi çok aktif kullanılır, yağlı yemeklerin suyu tutabildiğini bilirler ve uzun yolculuklarda vücudun su ihtiyacını bu şekilde sağlarlar. Bu yüzdendir ki sahurda yenebilecek en doğru yemeklerden biri de bol tereyağlı yumurtadır.” diye konuştu.

Dr. Eyyüb Yılmaz, sahurda fazla miktarda yemek yemenin ve su içmenin neden olacağı durumları ise şöyle anlattı:

“Siz, sahurda çok acıkırım korkusuyla karbonhidrat, peynir, yumurta ve ekmek yediğinizi hayal edin, susarım diye bol bol da su içmişsiniz. İçtiğiniz su midenizde proteinlerin sindirimini sabote eder, içtiğiniz suyu en fazla dördüncü saatte idrarla atmış olursunuz ama idrar su değildir, zehirli atıklarla beraber bir miktar değerli mineralleri atarız ve bu durum halsizlik nedeni olur. Mideye dönecek olursak; yediğiniz peynir, yumurta ile çok su içtiğiniz için proteini sindiremediniz karnınızda gaz oluşur. Bu gaz gerçekten çok ağır kokar, bazen ağızdan bu gazı çıkarmak zorunda olanlar bilir, son derece rahatsız edicidir.”

“BAKLAGİLLER YOĞURTLA YENMELİDİR”

Sahurda yenebilecek en doğru besinlerin başında tatlı turp, havuç, semiz otu gibi besinlerin geldiğini ifade eden Dr. Yılmaz, “Baklagiller yanında yoğurt olması koşulu ile yenebilir. Baklagiller yoğurtla yenmelidir, çünkü onların da glisemik endeksi kısmen yüksektir. Bizim yoğurdu kullanım nedenimiz sadece bu değil, aynı zamanda bağırsak hareketlerini yavaşlatıcı etkisi ile acıkmayı geciktirerek de faydalıdır. Tabii bir katkı daha var yoğurt depolanmış yağ rezervlerimizi aktifleştiren bir besindir.” dedi.

ACIKTIRMAYAN TARİF

Dr. Eyyüb Yılmaz, sahura özel acıktırmayan tarifini paylaştı.

Yılmaz, “Rendelenmiş lahana, yer elması, renk renk havuç çeşitleri, karabaş, kırmızı turp veya roka, dere otu, semiz otu, kıvırcık çeşitlerinden yapılan salataları özellikle bol zeytin yağlı ve mümkünse kavrulmamış yerli çerezlerden hazırlanan bir salatayı herkese öneririm. Günümüzdeki hayat pahalılığını kabul ediyorum elbette ama ucuz çerezlerin besin değerleri az zannetmeyin. Ay çekirdeği, yer fıstığı, kabak çekirdeği çok değerli besin listesinin başında geliyor.” diye konuştu.

“SEBZELERİN LİFLERİ MUHTEŞEM BİR PREBİYOTİK”

Yorgunluğu alan ve gençleşmemizi sağlayan besinler hakkında da bilgiler veren Dr. Eyyüb Yılmaz şunları söyledi:

“Bu ürünlerin hepsi bol bol sulu lif içerir, orucun en zor saatlerin olan 15.00 -18.00 arasında henüz bağırsaklarınızda dolaşıyor olacak. Düşünün iftara daha bir saat var ama sanki çeşmeden su içmişsiniz gibi diliniz yaş olacak. Ben bunu birkaç yıldır farkındayım ve uyguluyorum. Rahatlığını siz de göreceksiniz. Bu tercihinizden dolayı önemli bir sürpriz de sizi bekliyor; sebzelerin lifleri muhteşem bir prebiyotik olurken, ramazan ayında en sık karşılaşılan kabızlık, hazımsızlık sorunlarınızı bitirecek. Ayrıca güzel bir nokta daha var. Bu lifler inanılmaz miktarda bol antioksidan varlığı ile sizin yorgunluğunuzu da alacak ve gençleşmenizi de sağlayacak.”

Kaynak: Bülten TV
banner33
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31