banner27

banner28

banner26

Su ürünleri bağışıklık dostu

Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğretim Üyesi Gökhan Arslan, İklim değişikliğinin de etkisiyle gıda sektöründe yaşanan ihtiyacın kapatılmasında su ürünlerinin önemli potansiyeli olduğunu söyledi.

ERZURUM 03.12.2021, 11:32 03.12.2021, 18:47
Su ürünleri bağışıklık dostu
banner24

Atatürk Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğretim Üyesi Gökhan Arslan, gelişen yüzyılda özellikle iklim değişikliklerinden dolayı dünyadaki tarımsal faaliyetlerde önemli bir gerileme olduğunu söyledi.

Bu durumun uzmanlarca değerlendirildiğini anlatan Arslan, "Dünya Gıda ve Tarım Örgütünün (FAO) 2030 yılına dair öngörüsüne göre dünya nüfusu 2030'lu yıllarda yaklaşık 10 milyar seviyesine çıkacak. Bu öngörü, nüfusun sağlıklı şekilde beslenebilmesi için mevcut gıda kaynaklarının da en az 2 katına çıkmasından bahsetmektedirler." dedi.

"SU ÜRÜNLERİ TÜKETİMİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ KUVVETLENDİRİYOR"

Arslan, 2019 yılının sonlarında etkili olmaya başlayan yeni tip koronavirüsün (Kovid-19) çok sayıda insanın hayatına mal olduğunu hatırlatarak, şunları kaydetti:

"Bu virüs halen ülkemizde ve dünyada devam etmektedir. Yapılan çalışmalar şunu gösteriyor ki koronavirüsün daha etkili olduğu bireyler bağışıklık sistemi düşük bireylerdir. Bağışıklık sistemi dediğimiz şeyde tüketmiş olduğunuz gıdalar, yaşam kaliteniz ve formunuzdur. Bu noktada su ürünleri devreye girmekte ve su ürünleri tüketimi bağışıklık sisteminizi önemli ölçüde kuvvetlendirmektedir. Bağışıklık sisteminiz eğer güçlüyse koronavirüs ya da benzeri virüslere karşı vücudunuz daha dirayetli ve dirençli oluyor. Bu anlamda da ölümle sonuçlanan vakalar, sağlıklı beslenen ve özellikle balıkla beslenen bireylerde daha az görünüyor."

Arslan, su ürünlerine verilen önemin giderek arttığına işaret ederek, şu ifadeleri kullandı:

"İklim değişikliğinden kaynaklı gıda sektöründe özellikle tarımsal sektörde önemli gerileme var. Bu mevcut ihtiyacın elbette ki su ürünleriyle kapanması gerekir. Çünkü su ürünleri birim alandan daha fazla gıda kaynağı üretme noktasında önemli bir potansiyeldir. Dünyadaki gelişmiş ülkeler artık su ürünlerine stratejik plan doğrultusunda bakmaktadırlar. Yani sadece ekonomik bir girdi olarak değil, aynı zamanda insanlarını beslemek için su ürünlerine son derece önem göstermektedirler. Ülkemizde de durum bu şekildedir."

Su ürünlerinin önemine vurgu yapan Arslan, "Özellikle son zamanlarda cumhurbaşkanlığımızın kararnameleriyle su ürünleri sektörü önemli seviyeye gelmiştir. Gerek Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğüne verilen önem gerek çiftçilerimize verilen destekler gerek su ürünleri tesislerinin genişlemesi noktasında devlet eliyle atılan adımlar bunun somut göstergesidir. Çünkü su ürünleri gerçekten sağlıklı beslenme noktasında çok önemli bir gıdadır." diye konuştu.

Gökhan Arslan, yapılan araştırma ve çalışmaların su ürünlerinin son derece önemli olduğunu ortaya koyduğunu dile getirerek, kardiyovasküler problemlerde ve D vitamini eksikliğinden kaynaklanan ve raşitizm olarak bilinen kemik hastalıklarında su ürünleri tüketiminin yararlı olduğunun görüldüğünü ifade etti.

Türkiye'de yeterince balık tüketilmediğini söyleyen Arslan, sözlerini şöyle tamamladı:

"Dünyadaki balık tüketimine baktığımızda Japonya bir yılda kişi başına 60 kilograma yakın balık tüketirken bu oran ülkemizde maalesef 6-7 kilogram seviyesindedir. Hele ki Doğu ve Güney Doğu Anadolu bölgelerinde bu rakam 2 kilogramlara kadar düşmektedir. Bu durum arzu edilmeyen durumdur. Çünkü sağlıklı bireyler, sağlıklı beslenme sonucu ortaya çıkar. Bizler fakülte ve su ürünleri sektörü olarak ülkemizdeki balık tüketimini önemli ölçüde artırmak ve sağlıklı bireyler yetişmesini istiyoruz. Virüslere karşı bağışıklık sistemi güçlü bireylerin oluşmasını istiyoruz. Bu anlamda da su ürünleri sektörü son derece önemlidir."

Kaynak: Anadolu Ajansı
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 22 43
3. Alanyaspor 23 38
4. Adana Demirspor 23 37
5. Fenerbahçe 23 37
6. Beşiktaş 23 36
7. Hatayspor 23 36
8. Başakşehir 22 34
9. Gaziantep FK 22 32
10. Sivasspor 23 31
11. Kayserispor 23 31
12. Karagümrük 23 30
13. Kasımpaşa 23 27
14. Göztepe 23 27
15. Galatasaray 22 27
16. Giresunspor 23 26
17. Antalyaspor 23 24
18. Rizespor 23 22
19. Altay 23 19
20. Ö.K Yeni Malatya 22 16
Takımlar O P
1. Ümraniye 21 45
2. Ankaragücü 21 45
3. Erzurumspor 21 38
4. Bandırmaspor 21 36
5. İstanbulspor 21 36
6. Eyüpspor 20 36
7. Samsunspor 20 33
8. Adanaspor 21 32
9. Manisa Futbol Kulübü 21 28
10. Tuzlaspor 20 27
11. Keçiörengücü 21 26
12. Gençlerbirliği 21 26
13. Boluspor 19 24
14. Kocaelispor 21 24
15. Menemen Belediyespor 21 23
16. Altınordu 21 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 21 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 23 57
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. M. United 22 38
5. West Ham United 23 37
6. Tottenham 19 36
7. Arsenal 20 35
8. Wolverhampton Wanderers 21 34
9. Brighton 21 29
10. Aston Villa 21 26
11. Leicester City 19 25
12. Southampton 22 25
13. Crystal Palace 21 24
14. Brentford 23 23
15. Leeds United 21 22
16. Everton 20 19
17. Norwich City 22 16
18. Newcastle 21 15
19. Watford 20 14
20. Burnley 17 11
Takımlar O P
1. Real Madrid 21 49
2. Sevilla 22 46
3. Real Betis 22 40
4. Atletico Madrid 21 36
5. Real Sociedad 20 33
6. Villarreal 22 32
7. Barcelona 20 32
8. Rayo Vallecano 20 31
9. Valencia 22 29
10. Athletic Bilbao 21 28
11. Celta Vigo 22 27
12. Espanyol 22 27
13. Osasuna 22 26
14. Granada 22 25
15. Elche 21 22
16. Getafe 21 21
17. Mallorca 21 20
18. Cadiz 22 18
19. Deportivo Alaves 21 17
20. Levante 21 11