Elazığ’da bulunan tarihi Kapalı Çarşı'da, köyden gelen süt ürünlerine geçen yıla oranla 1 lira zam yapıldı. Yine  aynı ürünlerin fabrikasyon çıkışlarına ise neredeyse yüzde 100 oranında zam geldi. Gelen zamlar neticesinde geçen yıl 23 liraya satılan tuzsuz taze peynirin bu seneki fiyatı 24 liraya çıktı. Fabrikasyon ürünlerden üçgen veya dil peynirin fiyatı ise 15 liradan 30 liraya çıktı. Elazığ Kapalı Çarşı'da uzun yıllardır esnaflık yapan aynı zamanda üretici olan Levent Sevinç,  konuyla ilgili olarak fabrikasyon ürünlerde yüksek zamların olduğunu söyledi. Sevinç, “Fabrikasyon ürünlerdeki zammı köyde üretilen ürünlerde görmüyoruz. Kalitesi düşük ürünlerin satılması, pastörize edilmiş sütten peynirin yapılması bunlar köylünün ürününü etkiliyor. Bu zamlar köylüye yansımıyor. Diğer taraftan yem fiyatlarında artış var. Bu artış tabi hayvancılıkla uğraşan köylüyü olumsuz yönde etkiliyor. Ben geçen sene en çok sattığım ürün tuzsuz taze peyniri 23 liraya satıyordum, şu anda 24 liraya satıyorum. Geçen yıldan bu yana sadece 1 lira geldi üzerine. Ama diğer ürünlere baktığımız zaman yüzde 100 zam var. Bir fabrikaya git bir üçgen peyniri, dil peyniri yarım kilo 15 liradan 30 liraya çıkmış. Ama gel gör ki köylünün bir lira artmış.” dedi.

"MARKETLERDE ÜRÜNLER FAHİŞ FİYATLARA SATILIYOR"

Kapalı Çarşı'da satılan ürünlerin fabrika ürünlerine oranla daha ucuz olduğunu belirten esnaf Çetin Ay ise, “Peynir yani fabrikasyon ürünü olan mandıra peyniri yaşanan fiyat artışına göre bizim burada sattığımız çökelek, tereyağı, peynir olsun köylüden aldığımız ürünlerde çok az bir miktarda fiyat üstüne koyup satıyoruz. Yani halkımızın özellikle Kapalı Çarşı'ya girmesini tavsiye ediyorum. Marketlerde alışveriş yapmadan önce buradaki fiyatları görüp öyle alışveriş yapmalarını tavsiye ediyorum. Esnaf kendi kendine zam uyguluyor. Yani biri Kapalı Çarşı'nın girişinden çıkışına kadar fiyatlara baktığında küçük cüzi miktarda 2-3 lira zam görecek. Ama marketlerdeki fiyatlara baktığımızda 70-80 liraya satılan malzemeler 100-110 liraya satılıyor. Yani çok fahiş fiyatlara satılıyor ama bizde durum öyle değil.” ifadelerini kulandı.