banner27

banner28

banner26

Elazığ'da kadınlar imece usulü kışa hazırlanıyor

Elazığ'ın Karakoçan İlçesi’nde sonbaharın gelmesinin ardından kadınlar, kışın tüketmek üzere erişte hazırlığına başladı.

ELAZIĞ 04.10.2021, 10:42 04.10.2021, 12:48
banner24

Kış sofralarının olmazsa olmazları arasında yer alan erişte, Karakoçan İlçesi’nde Yeni Mahalle’de oturan bir grup kadın tarafından imece usulü olarak hazırlanıyor. Yardımlaşmanın en güzel örneklerinden birisini sergileyen kadınlar, her gün bir evin önünde erişte yapmak üzere toplanıyor.  Bir araya gelen kadınlar bir yandan eriştelerin hamurunu yoğururken diğer yandan kestikleri erişteleri yere serdikleri bezlerin üzerine dizerek kurutuyor. Kurutma işleminin ardından toplanan erişteler, paketlenerek kışlık yemek yapımına hazır hale getiriliyor.

"EL BİRLİĞİ İE BİRBİRİMİZE YADIM EDEREK ERİŞTE AÇIYORUZ" 

Erişte yapan kadınlardan 50 yaşındaki Havva Özgül, büyüklerinden devraldıkları geleneksel erişte yapımını her yıl devam ettirdiklerini söyledi.

“KOMŞULUK HAKKIMIZI DEVAM ETTİRİYORUZ" 

Mahallelerindeki komşuları ile kış için imece usulü erişte yaptıklarını söyleyen Özgül, "Mahallemizde yıllardır çok güzel komşuluklarımız var. Komşuluk hakkımızı devam ettiriyoruz. Kış yaklaştığı için komşularımız ile bir araya geliyoruz. Birbirimize yardım ederek erişte yapıyoruz." dedi. Özgül aynı zamanda erişteleri kendi tarlalarında ürettikleri buğdaylardan elde ettikleri unla yapklarını, eriştye yapımının 1 ay sürdüğünü söyledi.

Eriştenin hem çorbalık hem de pilav olarak hazırlandığını söyleyen Özgül erişte yapımının ilk aşamasının eledikleri unu yoğurmak olduğunu belirtti. Özgül, "Eriştemizi yapıp seriyoruz. Kuruduktan sonra keserek küçük parçalar haline getiriyoruz. Onu da kuruması için seriyoruz. Küçük kare şeklinde yaptığımız çorba, uzun şekilde kesip kavurduktan sonra yaptığımız erişte ise pilav eriştesidir." dedi.

"20 DAKİKA İÇERİSİNDE ÇORBA HAZIR OLUYOR"

Songül Doğan ise  erişteyi kışın sofralarından eksik etmediklerini, el birliğiyle kış hazırlığı yapma geleneğini asırlardır devam ettiklerini söyledi. Komşularının desteğiyle erişteyi daha kolay yaptıklarını belirten Doğan, şöyle devam etti:"Böyle yapınca çok kolay oluyor. Yaptığımız erişte hazır olduğu için kışın pratik bir şekilde çorba yapıyoruz. 20 dakika içerisinde çorba hazır oluyor. Kışın sıcak sıcak içiyoruz. Yaşlılarımız erişte çorbasını çok seviyor."

Nafiye Ayna ise  koronavirüs (Kovid-19) salgını dolayısıyla  komşu sayılarını sınırlı tuttuklarını belirtti. Eriştenin kış aylarında sofralarında eksik olmadığını ifade eden Ayna, her yıl erişteyi komşularıyla yaptıklarını söyledi. Ayna, "Erişteyi gülerek, eğlenerek yaptığımız için çok güzel vakit geçiriyoruz. Birlik ve beraberlik var. Kimi çağırırsak geliyor. El birliğiyle tüm işlerimizi yapıyoruz." dedi.

Kaynak: İHA
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 10 20
3. Beşiktaş 10 20
4. Alanyaspor 10 20
5. Fenerbahçe 10 19
6. Karagümrük 10 18
7. Konyaspor 10 17
8. Galatasaray 10 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 10 13
11. Başakşehir 10 12
12. Gaziantep FK 10 12
13. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
14. Sivasspor 10 11
15. Kayserispor 10 11
16. Giresunspor 10 9
17. Antalyaspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ümraniye 10 24
2. Ankaragücü 10 24
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 9 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Gençlerbirliği 9 14
9. Samsunspor 9 12
10. Boluspor 9 11
11. Bursaspor 9 11
12. Menemenspor 10 11
13. İstanbulspor 9 10
14. Denizlispor 9 10
15. Altınordu 10 10
16. Adanaspor 10 9
17. Manisa FK 10 9
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 9 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Liverpool 9 21
3. Man City 9 20
4. West Ham 9 17
5. Brighton 9 15
6. Tottenham 9 15
7. M. United 9 14
8. Everton 9 14
9. Leicester City 9 14
10. Arsenal 9 14
11. Wolverhampton 9 13
12. Brentford 9 12
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 10 21
2. Real Madrid 9 20
3. Sevilla 9 20
4. Atletico Madrid 9 18
5. Real Betis 10 18
6. Osasuna 10 18
7. Athletic Bilbao 10 17
8. Rayo Vallecano 10 16
9. Barcelona 9 15
10. Espanyol 11 14
11. Valencia 10 13
12. Villarreal 10 12
13. Mallorca 10 12
14. Celta de Vigo 10 10
15. Elche 11 10
16. Deportivo Alaves 10 9
17. Cádiz 11 8
18. Granada 9 7
19. Levante 10 5
20. Getafe 10 2