banner27

banner28

banner26

Bingöl'den Türkiye’de bir ilk: Glutensiz lise fırını

Bingöl’deki meslek lisesinin açılan fırın atölyesinde, kentte yaşayan çölyak hastaları için glutensiz ekmek üretimi yapılıyor.

BİNGÖL 23.01.2023, 10:55 23.01.2023, 20:55

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hayata geçirilen Meslek Liselerinde Fırın Atölyeleri Projesi, birçok ilde olduğu gibi Bingöl’de de faaliyete geçti. Merkez Karşıyaka Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde faaliyete geçen fırında, hem yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri uygulamalı eğitim görüyor hem de Türkiye’de bir ilk olma özelliğiyle çölyak hastalarına glutensiz ekmek üretiliyor. Çölyak hastası iki kişi de bu fırında istihdam edilirken, her gün çıkan glutensiz ekmekleri hastalar gelip piyasa göre yarı fiyatına sıcak bir şekilde satın alıyor.

“GLUTENSİZ EKMEK ÜRETİMİYLE TÜRKİYE’DE BİR İLK”

Söz konusu projenin hayata geçirilme sürecinde Çölyak Hastaları Derneği temsilcilerinin kendilerine gelerek, ekmek temini konusunda zorlandıklarını dile getirdiğini belirten İl Milli Eğitim Müdürü Halil Yücel, görüşmelerin ardından gerekli adımı attıklarını aktardı.

Kent genelinde bin 400 çölyak hastası olduğunun altını çizen Yücel, glutensiz ekmek üretimiyle de ülkede bir ilk olma özelliği taşıdıklarını vurguladı.

Yücel şöyle kaydetti:

“Milli Eğitim Bakanlığımızın talimatları doğrultusunda il genelinde bir fırın oluşturmak amacıyla bir oluşum başladı. Bize ilk bu talimat geldiğinde valimizle konuyu görüştük. Valimizde ilimizde özellikle çölyak hastalarına yönelik olarak glutensiz ekmek ihtiyacının fazla olduğunu dile getirmişti. Biz de bunu talimat olarak algıladık ve hemen harekete geçtik. Dernek başkanımız Yunus bey ile görüştük ve ilimizde bin 400 çölyak hastası olduğunu öğrendik kendisinden. Bunun çok anlamlı bir hizmet olacağı kanaatine vardık. Biz de hemen girişimlerde bulunduk ve okul müdürümüz Kumriye hanım ile görüştük. Böyle bir projenin uygulanacağını, kendisinin de yardımcı olması gerektiğini söyledik. O da sağ olsun tüm okulu seferber etti ve biz de Milli Eğitim Müdürlüğü olarak da çalışma başlattık. Burayı hizmete açmış olduk. Tabii bunun şöyle farklı bir yönü var, Türkiye’de bir ilk. Tüm illerde fırınımız var kendi kurumlarımıza yönelik yapmış olduğumuz ekmek üretim noktasında ama çölyak hastalarına yönelik olarak üretim yapan Türkiye ve bölgemizdeki tek fırın. Dernek başkanımız bizi bir programa davet etmişti, orada bunun da sözünü vermiştik. Hem ailelerimiz hem de çocuklarımız bunu dört gözle bekliyorlar. Bu hizmet çocuklarımızın dualarında olan bir hizmet. Şükürler olsun ki bunu harekete geçirdik ve hizmete açmış olduk.”

“ÇOK RAHAT BİR ŞEKİLDE TEMİN EDEBİLİYORUZ”

6 yıldır çölyak hastası olan Melike Bakırcı, her gün gelip meslek lisesindeki fırın atölyesinden sıcak bir şekilde glutensiz etmek satın aldığını belirtti.

Daha önce temin noktasında zorlandıklarına dikkat çeken Bakırcı, ''6 yıldır çölyak hastasıyım. Bizim en büyük problemimiz olan temin etme olayıydı. Bingöl’de de zincir marketler ve belirli yerler dışında alamıyordum. Bunlarda da haftanın belirli günlerinde alabiliyordum. Bazen de kendim evde üretim yapmak zorundaydım. Şu an Milli Eğitim Müdürlüğümüz tarafından yapılan bu fırınla ekmeğe teminim çok daha rahat bir şekilde olabiliyor. Her şeyden önce sıcak bir ekmek alabiliyorum. Bu benim için çok büyük bir şey. Ekmeği bu kadar rahat temin etmek, çok büyük bir zorluktu ve fiyatının makul bir seviyede olması bizim çok makul bir kazanç.'' dedi.

Kızının Çölyak hastası olduğunu belirten ve ekmek üretiminde çalışan Dernek Başkanı Yunus Kızılboğa ise ''Milli Eğitim Bakanlığının başlattığı proje vardı. Bunu ilk duyduğumuzda hemen müdürümüze gittik. Sağ olsunlar anında destek verdiler. Bu projenin ilk olmasından dolayı gurur duyuyoruz. Burada günlük ekmek üretiyoruz. Bunu yanında simit, poğaça, pide gibi ürünler çıkarmaya başladık. Bu anlamda emeği geçen herkese teşekkür ediyoruz.” diye konuştu.

Kaynak: İHA
banner33
Yorumlar (0)
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 20 48
2. Fenerbahçe 20 44
3. Başakşehir 20 40
4. Beşiktaş 19 38
5. Adana Demirspor 20 37
6. Trabzonspor 20 35
7. Kayserispor 20 29
8. Konyaspor 20 27
9. Alanyaspor 20 25
10. Karagümrük 19 22
11. Gaziantep FK 20 22
12. Ankaragücü 20 22
13. Antalyaspor 19 21
14. Giresunspor 20 21
15. Hatayspor 19 20
16. Kasımpaşa 20 19
17. Sivasspor 20 18
18. İstanbulspor 20 15
19. Ümraniye 20 14
Takımlar O P
1. Samsunspor 21 41
2. Eyüpspor 21 41
3. Bodrumspor 21 38
4. Keçiörengücü 21 37
5. Pendikspor 21 34
6. Rizespor 20 34
7. Bandırmaspor 20 34
8. Sakaryaspor 21 34
9. Boluspor 21 34
10. Göztepe 21 30
11. Manisa FK 20 29
12. Adanaspor 21 22
13. Altay 21 19
14. Tuzlaspor 21 19
15. Erzurumspor 21 18
16. Altınordu 21 17
17. Ö.K Yeni Malatya 21 16
18. Gençlerbirliği 21 13
19. Denizlispor 21 13
Takımlar O P
1. Arsenal 19 50
2. M.City 20 45
3. Newcastle 20 39
4. M. United 20 39
5. Tottenham 21 36
6. Brighton 19 31
7. Fulham 21 31
8. Brentford 20 30
9. Liverpool 19 29
10. Chelsea 20 29
11. Aston Villa 20 28
12. Crystal Palace 20 24
13. Nottingham Forest 20 21
14. Leicester City 20 18
15. Leeds United 19 18
16. West Ham United 20 18
17. Wolves 20 17
18. Bournemouth 20 17
19. Everton 20 15
20. Southampton 20 15
Takımlar O P
1. Barcelona 18 47
2. Real Madrid 18 42
3. Real Sociedad 19 39
4. Atletico Madrid 19 34
5. Villarreal 19 31
6. Real Betis 18 31
7. Rayo Vallecano 19 29
8. Osasuna 19 28
9. Athletic Bilbao 19 26
10. Mallorca 19 25
11. Almeria 19 22
12. Girona 19 21
13. Sevilla 19 21
14. Valencia 18 20
15. Espanyol 19 20
16. Celta Vigo 19 20
17. Real Valladolid 19 20
18. Cadiz 19 19
19. Getafe 19 17
20. Elche 19 6